Décors en chocolat et velours : toutes nos recettes

Name: Comment réaliser des décors en chocolat ? Nos recettes et astuces
Total time: 30 min
Cuisine: décors en chocolat

Les décors en chocolat sur un entremets, c'est un peu la cerise sur le gâteau, celle qui fait l'objet d'une bataille sans merci car il n'y en aura évidemment pas pour tout le monde ! Ils embellissent les desserts et disons le franchement, épatent les invités s'ils sont fait maison.

Il vous faudra maîtriser la technique du tablage pour obtenir de beaux décors bien brillants et bien entendu avoir le matériel adéquat. Pour le reste, ce n'est que de l'amusement !

Décors en chocolat et velours : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Le chocolat en fête ! Nos coups de coeur du BAC

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Toutes les recettes de décors en chocolat et velours des Gourmets

Des idées de recettes de décors en chocolat et velours pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Entremets café nuage

les sucreries de Yory

Un entremets pour la fête des pères qui associe une mousse café à une crème mascarapone en insert (à la façon de l'entremets cappuccino de Cyril Lignac), à un crémeux café, à un biscuit amande et tonka, et enfin à un croustillant streusel noisette à la base.